1、先把鹌鹑蛋煮熟，剥掉壳之后待用。
2、五花肉洗干净，切成小块。
3、热锅放少量的食用油，下冰糖中火炒糖色，就是不停的翻炒至冰糖融化上色。
4、放入五花肉，生姜大蒜，一起翻炒至猪肉上色。
5、倒入适量的水，少量的生抽，老抽，大火煮开再煮20分钟。
6、再倒入鹌鹑蛋一起慢炖至留少量的汤时大火收汁，撒点葱花点缀出锅。
