1、猪骨洗净，放在清水中浸泡一个小时左右，备用
2、胡萝卜洗净，去皮，切大块
山药洗净，去皮，切大块，放水里浸泡着
3、清水下锅，加入猪骨，姜片，几滴醋，大火煮开
4、水开后再煮5分钟左右，用勺子捞出泡沫
5、加入胡萝卜，大火煮开后改中火煮1小时
6、加入山药块，水开后煮10分钟，加入盐改小火煮一小时
7、最后加入鸡精调味，葱花即可出锅
