水煮鱼怎么做简单又好吃

1、       第一，处理鱼肉。

       处理鱼肉这步对于非专业出身的人很困难，为了方便可以在买鱼时请商家先将与剁成小块，回到家中自己将小块鱼肉分成两片即可，省去了很多时间。

       将处理好的鱼肉放上葱姜蒜、酱油、盐腌制15分钟。

2、       第二，处理配菜。

       将豆芽放入沸水中煮一下，捞出放入容器底部。

3、       第三，炒底料。

       锅中烧油，油热后放入8个干辣椒、矢量花椒和一大勺郫县豆瓣酱，炒香之后加一碗清水煮沸。

4、       第四，煮鱼。

       将鱼肉放入沸水中，大约5分钟即可，将鱼肉和汤汁捞出至容器中。

5、       第五，浇油。

       热锅烧油，油热后放入几个干辣椒，炒香后将油浇到鱼肉上，撒香菜。一盘简单又美味的水煮鱼就好了！