1、首先准备好需要的食材
2、鱼肉切片，用料酒、盐、胡椒粉、蛋清腌制片刻；
3、番茄去皮切块，葱姜切末，豆腐切小块备用
4、锅中放一大勺油烧热，爆香葱姜末
5、放入番茄块翻炒出汤
6、加水，加豆腐，略煮一会，下入鱼片
