烤鸭面皮的做法

1、首先取面粉，加入适量食盐搅拌均匀，然后加入适量的水搅拌均匀

2、然后用手反复揉搓成一个光滑的面团，面团的软硬适中即可

3、然后用擀面状把面团擀制成一个薄薄的圆饼状，然后取一只大小差不多的碗，压在面皮上，用刀划出一个圆形，这样做出的面皮比较好看

4、按照上述步骤把面皮弄好，撒上适量的面粉防止粘在一起

5、锅中刷上一层薄油，然后把面皮一块块放入平底锅中进行烙制

6、一面烙好后翻个身继续烙制另一面，直至把面皮一块块的烙好后

7、最后在面皮中刷上适量的酱料，放入适量的鸭肉和鸭皮，再放入适量的葱丝即可食用了