1、鸡肉顺丝切成块备用；干香菇提前冷水泡发（3-4小时）好，沥干水后改刀备用；
3、热锅热油，倒入鸡肉煸炒，待鸡肉变色出香味后，起锅备用；倒入改刀好的香菇煸炒，当香菇水分煸干出香味后，倒入煸好的鸡肉炒均匀。
