1、原料图如图所示。老姜，辣椒，八角，草果（没有可以不要），冰糖（放冰糖比白砂糖要好吃，没有可以放白砂糖）
3、锅里放油煸炒肉块到微黄。不要煸的太焦就不好了。
5、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
7、换炒锅然后把煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
