怎么做日式咖喱鸡肉饭

1、鸡肉切小块，，抓上少许干淀粉，料酒，酱油，盐 抓均，腌一下

2、胡萝卜土豆切块，胡萝卜切的小一点，将土豆胡萝卜块放少许油炒一下，闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了

3、小火，将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色，不用炒太久

4、倒入清水（就是冷水味道更好，不是开水)，沫过全部食材，水不要放少了，最后的汤汁是灵魂！然后咖喱块掰成小块入锅

5、小火煮，汤汁会慢慢收，入味，可以盖盖煮一会，注意时不时要搅拌不然很爱糊锅！建议用不粘锅。炖10-15分钟就可以了，大火收汁，收汁时加入牛奶

6、最后颜色和浓稠度差不多这样就行了，汤留多一些！！！！最后可放一小勺花生酱（没有可以不放）再放上两朵烫好的西兰花