木耳烧豆腐的做法

1、青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用

2、五花肉切薄片

3、豆腐扣出，切成块

4、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出

5、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用

6、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油

7、炒出红油后加入少许老抽调色

8、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳

9、加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟

10、焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段

11、翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味

12、翻炒均匀后用水淀粉勾芡