1、豆腐打小块，控水。
2、肉切小丁。
3、锅放水烧开，放肉丁，加糖，醋，老抽，15分钟。
4、锅放油，小火炸一下豆腐，10分钟。
5、豆腐捞出，再炸，3分钟，捞出。
6、将豆腐放到肉上，放盐，烧大火收汁出锅。
