1、苦瓜洗净，从中间切开，去除里面的瓤，切成薄片。干贝洗净备用。
2、锅里烧开水，加入苦瓜片焯一下。
3、锅里热油，加入蒜头爆香。
4、加入苦瓜翻炒。
5、再加入干贝翻炒。
6、最后加入1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精和适量水，稍煮入味即可。
