1、原料:土猪肉一块
2、冷水下肉,煮开,加入料酒、大葱、姜一起煮,可以撇除腥味。
3、用筷子插入猪肉里,没有血水渗出,猪肉就煮透了。
4、待猪肉摊凉后,切成薄片装盘。
5、淋上用香油、红油、蒜蓉、生抽调成的调料就行了。