青椒炒肉的做法

1、辣椒洗净切好备用

2、大蒜和生姜切好备用

3、瘦肉洗净切好，放入适量盐，鸡精，料酒，醋，老抽，胡椒粉腌两分钟

4、锅烧热放油，再入肉翻炒。炒至肉无血色盛出

5、肉盛出后，锅内加点油，放入辣椒翻炒

6、个人喜欢炒的软一点的辣椒，所以在辣椒炒至八九分熟时加入之前炒好的瘦肉。翻炒一分钟，加入胡椒粉，鸡精，即可

7、炒好装盘