1、葱、姜、蒜切好，时蔬冰箱里有什么就放点，作为肉食的调剂，不妨也可，切好。
2、买好的肉丸。
3、葱姜蒜爆香。
4、加入时蔬翻炒至稍微变软。
5、加入肉丸，添加酱油、醋，继续翻炒。
6、加少量水炖，待汤汁收干之前，倒入芡粉翻炒，使芡均匀挂于丸子表面。撒少量味精。装盘后撒少量香菜即可。
