1、绿茄子洗净备用，注：绿茄子选购很重要，别买那种老的，老的做出来的菜肴不好吃。
3、上蒸锅进行蒸，等水开了，算时间8-10分钟左右就好了。
5、去除上一步骤的水分准备凉拌。
7、把调好的汁加入，搅拌均匀入味5分钟左右就好了。
