1、洗净的香菇切小块。
2、倒入沸水锅中，汆煮一会至断生，装盘待用。
3、倒入姜片、蒜片和花椒爆香。
4、倒入腊鸡块，炒匀。
5、加入料酒、生抽和适量清水。
6、倒入汆好的香菇，炒匀。
7、大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、鸡粉炒匀调味。
8、关火，盛出装碗即可。
9、总结如下。
