舌尖上的大西南地区，清蒸辣椒鸡枞

1、1.将尖椒从中切开成切条，置于搪瓷盆底。

2.将新鲜出土的鸡枞洗净（尚未开放的那种骨朵为最佳），用手撕成小条，放在尖椒上。

3.最后将猪油放在鸡枞上面，放盐适量。

4.放在电饭煲上面蒸。

5.饭好则鸡枞好，饭菜一气呵成，鲜香扑鼻。

6.注意事项：不要添加盐油以外的任何调料，尤其是提鲜的味精鸡精切忌，否则会破坏原有的自然的鲜香味。

2、2.将新鲜出土的鸡枞洗净（尚未开放的那种骨朵为最佳），用手撕成小条，放在尖椒上。

3、3.最后将猪油放在鸡枞上面，放盐适量。

4、4.放在电饭煲上面蒸。

5、5.饭好则鸡枞好，饭菜一气呵成，鲜香扑鼻。