1、烤箱选择220℃预热。烤盘铺上油纸，将吐司摆在烤盘上待用。
2、将芝士片、细砂糖、牛奶倒入不沾奶锅中，小火加热的同时不停搅拌，直到芝士片融化。
3、倒入黄油和淡奶油，待黄油融化，液体变得略微浓稠即可关火。
4、关火后，立即用勺子将做好的芝士溶液均匀淋在吐司上。
5、将杏仁片撒在淋好芝士溶液的吐司片上。
6、放入烤箱中上层，220℃烤8-10分钟，直到吐司表面上色。
7、取出烤好的熔岩乳酪吐司，表面有非常漂亮的焦斑，这个状态口感是最好的。
