猫耳朵的做法

1、首先，准备好所有材料。

2、将15g白糖、2g盐、50ml水，10g植物油混合在一起，成为白糖水备用。

3、将30g红糖，50ml水，10g植物油混合在一起，成为红糖水，如果红糖溶化后，还是有很大的颗粒，可以用小漏网过滤一次。

4、将130g低筋面粉和白糖水混合到一起，揉成面团后醒15分钟，擀成3毫米厚的面饼。

5、将130g低筋面粉和红糖水混合到一起，揉成面团后醒15分钟，擀成3毫米厚的面饼。

6、将两块面饼重叠放在一起，白色的面饼在褐色的面饼下面，静止15分钟，在褐色面饼表面刷一层蜂蜜水。

7、将面饼由下向上卷起，卷的紧一些，然后放在冰箱里冷冻1小时。

8、取出面卷，切成薄片，切的越薄，烤出来就越脆，切完后，烤箱预热，上下火，各145度 ，烤20分钟。