如何正确吃鱼

1、首先鱼眼睛可是个好东西，鱼眼中含有丰富的维生素B1和丰富的不饱和脂肪酸，这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。所以，经常用脑的人可以经常吃些鱼眼。上学的孩子也可以经常食用鱼眼。

3、其次就是鱼肚子啦，鱼肚子的肉细嫩柔软，蛋白含量很高，脂肪很低，是一种高营养美食。而且鱼肚子只有大刺，没有细小的刺，很适合小朋友来吃。对不会吃鱼和讲究养生的朋友，鱼肚子是最理想的部位。

5、不要吃生鱼片，有些人贪图生鱼片的鲜嫩美味，这是万万不可的。因为生鱼片中有很多肉眼看不到的细菌、吸虫，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。所以鱼一定要煮熟才能食用，细菌才能被杀死。