韭黄炒鱿鱼的做法

1、先把鱿鱼去皮、去内脏，清洗干净切成段

3、红彩椒半个，去两边留中间部分切成丝。

5、锅烧6-7成热放入韭黄煸一下，锅内不放油，不放油！不放油！重要的事情说三遍。烂瘀佐栾这样的加热方式可以把韭黄里的水分煸出来，最后炒的时候不出汤，还可以激发韭黄的香气

7、锅内倒入适量花生油，放入葱、蒜末煸炒出香味儿

9、倒入红彩椒，淋少许明油出锅