1、1. 将白菜洗净，切好
2、先加盐揉搓腌制会儿
3、将蒜瓣切片或者末，大姜切丝，我还加了点儿新鲜辣椒碎
4、将前面腌制的白菜倒掉析出的水分，加入姜丝，蒜末，干红辣椒丝，再加入少许盐，白糖，米醋，鸡精拌匀
5、盖好盖板，稍微焖下就好啦。