南瓜双色老面花卷

1、用南瓜泥和成南瓜色面团，同时也和好白色面团；面团软硬适中即可；

2、放在温暖的地方发酵成蜂窝状；北方一般放暖气边上；加入一点老面酵头发酵速度会更快；

3、小苏打与食用碱混合，加入适量的温水融化开；

4、分2-3次倒入到发酵好的面团里，揉成光滑的面团，一定要揉均匀；

5、取一小团开水上锅蒸熟，看看面团的酸度，就是碱水量是否合适；面团会比原来打2倍左右，掰开看组织内部结构非常的细腻，闻一闻是否有酸味，没有酸味就表明可以开始上锅蒸了；

6、分别取2小团面，擀成薄片；

7、白色面团刷一层色拉油，撒适量的盐，最后撒适量的干粉；

8、南瓜面团重叠上去，同样刷油，撒盐，撒干粉；

9、卷起来，切成大小一致的小剂子；

10、去一个小剂子，折叠；

11、拉长绕过大拇指，就是花卷了；

12、其他依次做好，均匀摆在蒸笼屉上；

13、开始上锅蒸20分钟左右即可；

14、好吃的北方馒头就好了；