如何做糯米肉丸子

1、糯米淘洗后，用清水泡4个小时左右，也可以提前隔夜泡，泡好后把水倒掉

2、用量（大概）

3、猪肉挑选肥瘦合适的，剁成肉馅

4、猪肉、葱头、胡萝卜处理好后，加入适量淀粉、盐，用手抓均匀

5、搓成大小合适的丸子（太大不容易蒸熟）

6、搓好后放在控干水的糯米上，手转动碗，使糯米沾满丸子的表面

7、摆盘，丸子之间留点空间，有多的糯米可以倒在盘子上一起上锅蒸

8、水开后，中火蒸15分钟，可以看到糯米没有白心，关火，撒上葱花装饰，盖上盖子焖2分钟，就可以出锅了