1、将牛奶、淡奶油和炼乳倒进锅中，小火加热搅拌均匀。
2、将煮好的牛奶倒入双皮奶碗中，冷却至结奶皮。
3、将蛋清和蛋黄分离，蛋清打散。
4、用筷子挡住奶皮，将牛奶倒入蛋清中，搅拌均匀之后过筛备用。
5、将牛奶沿着边缘倒入碗中，使奶皮浮起来。
6、盖上保鲜膜，水开之后蒸12分钟，冷却后撒上红豆就做好啦。
