葱烧牛蹄筋的做法-菜谱3

1、1. 熟牛筋去除杂质，切成五厘米左右的长条。

2、2. 大葱洗干净后，切成五厘米左右的段。

3、3. 香葱切沫，姜切片，蒜切片。

4、4. 锅中放入清水，把牛蹄筋放入，大火烧开，捞出备用。

5、5. 锅中放油，大火烧热，放入切好的葱段，煮熟，煸出葱油后，用筷子把葱捞出备用。把多余的油放入碗中，备用。

6、6. 锅中留适当的油，烧热加入先蒜，放入牛蹄筋，翻炒加入料酒，蚝油老抽上色。

7、7. 放入清水，盐，味精，鸡粉，白糖，放入葱段，改中火烧两分钟两分钟后

8、8. 用水淀粉进行勾芡，大火翻炒淋上香油撒上香葱末作为装饰，出锅即可