西芹炒牛肉的做法

1、牛肉切成丝，将切好的牛肉放入盘子里，生姜切成丝加入牛肉里面，加入老抽、玉米淀粉、少许盐和食用油。

2、搅拌均匀腌制15分钟左右。

3、芹菜去叶抽丝，清洗干净，切成段。

4、大葱和干红辣椒分别切成段

5、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的牛肉丝炒熟，盛出备用

6、锅里留余油继续烧热，下入大葱和干红辣椒炒香。

7、下入芹菜段，翻炒至芹菜变色。

8、放盐，翻炒均匀，再下入炒好的牛肉丝，翻炒均匀。放鸡精增加口感，翻炒均匀即可。