1、将鸡肉切块，用盐、生抽、料酒、葱，拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切块，起锅烧油，放葱姜炒香。
3、倒入切好的土豆来回翻炒，下鸡块翻炒至变色。
4、倒入生抽翻炒，加水，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，再转中火收干汤汁即可。
