1、准备好材料，豆腐切块备用。
2、肉末用姜末，一点酱油，料酒拌匀腌制十分钟。
3、锅里加入油烧热。加入葱末炒香，再加入豆瓣酱和花椒粉炒香。
4、下肉末划散炒熟。
5、加入青豆翻炒两分钟。
6、铺上豆腐，加入酱油和白糖盖上盖子焖十几分钟。
7、中途开盖轻轻地翻一下再煲几分钟即可。
