1、将豆腐皮洗净后，切成宽丝状，绰水一分钟，捞出沥干水分。
3、将葱蒜和干辣椒洗净切好。
5、待油热后，放入葱蒜和干辣椒，小火炒香。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒三分钟。
9、加入适量的清水，焖煮四分钟。
11、放入韭菜翻炒一分钟即可。
