青椒肉丁豆腐的家庭做法

1、豆腐一块切成片，片的厚度大小要大致相同。

2、锅中放入适量的水、盐、大料等，水开放入豆腐，煮开一会儿捞出控水。

3、摆入盘中，备用。

4、肉切丁放入盘中备用。

5、青红辣椒洗净切丁备用。

6、锅洗净蒸干放入适量的食用油，油热后放入大料、姜爆香。

7、爆香后放入肉丁翻炒，

8、肉变白色后放入老抽、蚝油继续翻炒。

9、加入少量的水，煮开放入青红辣椒丁。

10、最后加入盐、、味（鸡）精、香油等等调理翻炒均匀，即可关火。

11、把肉末均匀的撒在豆腐上，青椒肉丁豆腐做好了。