1、首先准备适量剩米饭，用盆装好备用，往盆中打入两个鸡蛋。
2、然后再撒一点葱花，加入适量精盐，用筷子搅拌均匀。
3、最后起锅烧油，下入米饭，炸至饼状定型，翻面再煎另一面，美味好吃的剩米饭即可制作完成。
