1、五花肉入锅，加入料酒、姜片，煮至筷子插入无血水流出后捞出。
2、洋葱、青红椒洗净分别切丝、五花肉切薄片
3、锅热入少量油烧至7成热，倒入肉片煸炒出油。
4、调入豆瓣酱、生抽、糖、辣椒红油，炒匀。
5、倒入洋葱、青红椒丝，翻炒至断生。
6、根据个人口味调入盐量。
7、充分翻炒匀后关火即可