如何做好吃的红烧羊蹄

1、将锅中注入大量的清水，大火将水烧开。将处理好的羊蹄放入锅中，添加葱姜蒜，煮十分钟去掉血腥和杂质，煮时注意捞取水中的白沫，将羊蹄捞出，沥干水分，备用。

4、不断地翻炒，倒入料酒，然后倒入足量的开水，开水要没过实物表面，然后依次加入浓缩鸡汁，味精，鸡精，老抽，生抽，耗油，食用盐调味。煮开后改为小火。

6、拿一根筷子，将筷子插入羊蹄，如果穿透表皮，说明羊蹄已经快熟了，这时候将准备好的萝卜块放进锅中，翻炒一下，然后盖上锅盖，继续炖十五分钟。