咸肉炒冬瓜的做法
1、冬瓜清洗干净
2、切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝
3、咸肉，清洗过后，用清水浸泡
4、切三片咸肉，改刀切丝
5、冷水坐锅
6、将腊咸肉丝放入，开小火
7、倒入橄榄油，黄酒
8、加盖，中小火焖
9、焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖
10、当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精
11、装盘，上桌
1、冬瓜清洗干净
2、切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝
3、咸肉，清洗过后，用清水浸泡
4、切三片咸肉，改刀切丝
5、冷水坐锅
6、将腊咸肉丝放入，开小火
7、倒入橄榄油，黄酒
8、加盖，中小火焖
9、焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖
10、当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精
11、装盘，上桌