1、将香料泡热水中30分钟捞出。
3、把焯水的牛杂捞出放入高压锅（或电饭煲），加入泡好的香料，再加入冰糖30g，老抽1大勺，生抽4大勺，料酒2大勺，盐1茶匙，葱段和姜片适量，加入沒过食材的水煮30分钟后捞出切片。
5、把调料汁浇在切好的牛杂上。（卤水就是步骤三煮牛杂的汤哦）
