1、兔子500g，泡椒50g，姜蒜10g，盐5g，淀粉20g，花椒八角大料10g，料酒10g。
2、兔子洗净宰成小块，加盐料酒淀粉码味。
3、食用油烧开，将码好的兔肉，跑一下油锅，然后捞起来。
4、大火烧油，然后再放入姜蒜花椒八角大料泡椒等下过爆炒至干脆后加水烧开。
5、放入兔肉，直到兔肉断生，再次烧开便可出锅。
6、总结如下。
