1、豆角用淡盐水浸泡，搓洗干净。
2、豆角去除两端，切成4cm左右的小段，大蒜去皮切蓉。
3、锅热放油，下入豆角中小火煸炒，至表皮起皱变色，约需10分钟左右。再放入料酒和蒜蓉炒香。
4、放鸡精，撒适量椒盐炒匀即可。
