1、1.排骨洗净后冷水入锅焯水；
2、2.准备调味酱各一勺；
3、3.锅内热油爆香葱姜；
4、4.下入排骨后煎至上色；
5、5.然后烹入花雕酒后下入调味酱炒匀；
6、6.加入适量开水后小火焖制约40分钟即可盛盘。
