1、肠粉专用粉的样子
2、用1.25倍的水搅拌均匀至无颗粒状态
3、把猪肉牛肉放进搅拌机打碎
4、用适量酱油淀粉白糖腌制20分钟
5、找一个平底盘（我用的烤盘），底部刷上一层食用油
6、用一个勺子把粉浆搅拌均匀，舀上一勺倒入烤盘，薄薄铺上一层，放一部分肉末均匀铺上粉上面。
7、锅里面放水烧开，把放好粉浆和肉末的烤盘放在架子上，大火煮1-2分钟即可。用刮子从两边卷起，放在干净的碟子上。
8、再把卷好的成品装盘，很好看有木有
