1、首先把土豆切成细丝，清洗干净，放入锅中焯水
2、焯好的土豆丝，放入凉水，保持土豆的脆爽，捞出，控干水分
3、接着把青红椒也切成细丝
4、把油烧热放入葱蒜炒出香味
5、把土豆丝和青红椒放入翻炒
6、放入少许的盐醋，花椒粉，鸡精，加入少许的糖，翻炒均匀即可出锅
