1、洋葱洗净切成丝，如果怕辣眼睛，刀口沾水再切
2、碗中打入2个鸡蛋，放入少许食盐打散
3、起锅倒油，油热倒入蛋液
4、小火煎熟
5、再倒油，放入洋葱，盐，生抽，炒出香味
6、加入鸡蛋，胡椒粉翻炒均匀
7、撒上葱花出锅
