1、腊肠洗干净后切成薄片放入锅中加适量的水煮10分钟左右，装盘盛出备用。这样腊肠的盐味会变淡。
2、辣椒洗干净用刀背拍碎切成段。
4、加入大蒜头翻炒。
6、倒入料酒闷下。
8、出锅前也可以加入少许酱油。
