1、豆腐切块，摆入盘中；碗中打入鸡蛋搅拌均匀。
2、再倒入1.5倍的温水加盐搅拌均匀，再去掉浮沫；倒入盘中。
3、再放上蒸锅盖上盖子蒸6分钟，再放入 去壳的虾蒸3分钟；蒸熟后哦取出淋入蒸鱼豉油，放入青红椒丝，浇上热油即可。
