1、金枪鱼，洗净处理好内脏，在鱼的表面斜切几道，双面都要切
2、姜切丝，葱先切段，再将葱尾切成花，香菜切两段，备用
3、锅里放水烧开，放上蒸笼架，鱼的表面放上葱白，姜丝，再把鱼放在锅里盖上锅盖，蒸15分钟
4、等鱼蒸好后，另起一锅，先热锅再倒入适量的油，把油热好
5、蒸好的鱼，表面放上葱花，香菜
6、将刚热好的油，均得倒在鱼的表面，再倒入适量的酱油
7、清蒸金枪鱼，完美出炉
