豆腐渣怎么做好吃

1、首先把豆渣滤干，打入一个鸡蛋放入适量的盐，

2、然后加适量的肉泥，芹菜末，和少许的面粉，这样更利于成型，和成糊状

3、锅内放适量的油，把刚才和好的豆渣糊，做成一个个的小饼，放入锅中煎至两面金黄即可食用，

4、豆渣还可以做成素肉松，其制作方法是锅内放适量的花生油，油要多一些，花生油比较香，油温6成热的时候倒入豆渣，

5、用中小火进行翻炒，可以放少许的胡萝卜丁，豌豆，这样色彩上更为丰富，

6、即将起锅时放入少许的葱花，加适量的盐，炒好的素肉松，酥脆无比，用来搭配粥或泡饭，非常的香。