湘式农家小炒肉的做法

1、五花肉洗净切薄片，猪腿肉切薄片，辣椒洗净切片。

2、猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。

3、油温6成热时，放入五花肉不断翻炒。

4、等五花肉煎至黄色时，将辣椒和蒜片放入，继续翻炒。

5、加入少许盐继续翻炒几下。

6、将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻。

7、装入盘中即可。

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