麻辣香锅的做法

1、鸡胸肉洗净切片

2、胡萝卜切片、基围虾洗干净

3、鸡蛋切片、金针菇洗净

4、八爪鱼切块、用开水焯一下、准备好宝宝肠和鱼丸

5、荷兰豆、圆白菜开水焯一下

6、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、红麻椒

7、热锅冷油、油温五成热加入红麻椒、保持小火慢炒

8、炒两分钟加入干辣椒

9、加入豆瓣酱、炒出红油、放入葱、姜、蒜炒出香味

10、放入鸡胸肉炒八分熟

11、加入基围虾和胡萝卜继续翻炒

12、加入八爪鱼、宝宝肠、鱼丸继续翻炒

13、把剩下的菜全部加入，继续翻炒

14、加入除了白芝麻和干辣椒丝剩余的辅料炒熟即可

15、出锅后撒上一层干辣椒丝和白芝麻，淋上一层热油即可