怎么做纯手工鸡蛋面

1、准备好面，少许盐混合

2、打入鸡蛋，搅拌成絮状

3、用手按压揉成一团，面团会比较硬有点吃力，但是硬一点等下煮出来会更好吃

4、揉成表面光滑的面团后加入丢丢油继续揉，油全部被面吸收后就可以了

5、盖上保鲜膜或保鲜袋还是干净的微湿抹布醒面半小时

6、两面撒上面粉，慢慢擀开，然后折叠再擀，注意在擀面过程中，面与面之间需要撒面粉，防止沾在一起

7、将折叠好的面片切成两半，以便下来切小面条

8、考验刀功的时候啊，面条切的越细会越好吃，我的刀功还得练练

9、最后分成一碗一份，方便煮哦

10、最后放入葱花，鸡蛋，一起煮就可以吃啦