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甑糕的制作要领
2024-10-13 12:17:21
甑糕的制作材料:
糯米、红枣均酌量。
1.米要用水浸泡至软透,不能有硬心; 2.蒸时先用旺火,不加水,改用小火加热时,要每隔1.5小时左右加1次清水,但每次加水的量不宜太多,以不使甑底干锅为度。
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